TOSTA DE MORCILLA Y VERDURITAS

Ingredientes para 8 tapas

• 1 Morcilla de Burgos
• 1 Pimiento rojo y verde
• 2 Cebollas
• Queso parmesano rallado
• Pan
• Ajo
• Orégano
• Papel de horno

Preparación:

1. Cortamos el pan en finas rebanadas de 2 cm aproximadamente y las tostaremos en el horno previamente calentado a 180º durante 15 minutos.Id dando vueltas para que el tostado sea uniforme.
2. Rallamos el parmesano y lo ponemos en una hoja de horno formando pequeños óvalos y lo introducimos en el horno ya calentado que se hayan hecho unas deliciosas tejas de parmesano.
3. Realizamos un pochado de las verduritas con estas previamente cortadas en juliana. Acordaos de añadir un poco de ajo rallado, sal, pimienta negra, y orégano al gusto.
4. Desmigamos la morcilla y la salteamos con un poco de aceite en una sartén.
5. Ahora ya tenemos todos los ingredientes preparados para montar nuestras tostas.
6. Primero ponemos las verduritas en el pan tostado, después colocamos la morcilla, y por último nuestra teja de queso parmesano.
7. Terminamos con un hilo de aceite y ya tenemos nuestra tapa lista.

Ahora a disfrutar haciéndolo y comiendolo. Es ideas para los entrantes de estos dias de Navidad.